气味与情绪的联结
在视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉这五大感官里，嗅觉是唯一不用经过大脑皮层分析思考，就能直接快速影响情绪的感官，这也是芳疗可以舒缓身心、调节情绪的核心原理。
很多人会好奇：为什么闻到薰衣草就会放松，闻到柑橘会觉得心情愉悦，闻到木质香内心会变得安稳？当我们吸入精油香气时，鼻腔里的嗅上皮捕捉到芳香分子，会直接把气味信号传递到大脑的边缘系统，也就是我们的情绪中枢：
简单来说，视觉、听觉、触觉、味觉等其他感官，都需要大脑先思考加工才会产生感受；嗅觉却可以绕过思考，直接作用于我们的情绪中枢。所以情绪状态不佳的时候，闻到合适的香气能快速平复心情，效果往往比刻意调整心态来得更快。
熟悉的气味会勾起回忆。